すんき蕎麦

 昨晩から時折り強風が吹き荒れて居て、隣のテラスの波板屋根のボルトが外れて居るらしく、バタンバタンと強風に叩かれ大きな音がして居た。

女房がうるさくて、気になって眠れなかったと言って居る。

小生は晩酌を楽しんで寝た為か？、音が聞こえて居たがいつの間にか寝て居た。昨晩は朝四時までトイレには起きなかった。

朝飯を食べてから、カーポート内の風で飛ばされたりした物を片付けたり、吹き溜まりに溜まった落ち葉を掃除したりする。

その後は雪割草の鉢内の枯葉や真ん中の葉を先の尖ったハサミでカットしたり、液肥を与えたりした。（真ん中の葉をカットする事で花が咲くと綺麗に見えるし、新葉が展開される頃花殻をカットする時にやり易いので小生はそうして居る）

そんな事をして居ると１２時のチャイムが鳴る。

作業を切り上げて片付けをしてから昼飯を食べる事にした。が

女房は買い物に出掛けて居る。

どうするか？と思ったが、いつ帰るか（もう時期帰ると思ったが、、、）解らないので、昼飯を食べる事にしたが、何を食べるか？と思いすんき蕎麦にした。

御嶽そばを二袋、湯がいていると女房が帰って来たが、昼用は何も買って来てないと言う。

蕎麦を茹でて居るのを見て、すんき蕎麦？いいね！と言う。

蕎麦を茹でながら、麺つゆを作る。

冷蔵庫からすんき漬けを取り出し丸いタッパーに開ける。

蕎麦を２〜３本菜箸でつまみ流水で冷めて茹で具合を確認する。

今日は温めんにするのでいつもよりは硬めで茹で上がり。

桶に流水を溜めて、それに茹で上がった蕎麦を入れて手で揉みしめる。

それをザルにボッチ盛りする。

その中から４ボッチ（４やま？）麺つゆの鍋に入れてさっと汁にくぐらす。

お椀に蕎麦を盛り温めた汁を掛けてすんき漬けを盛る。

それに小生は七味唐辛子を掛けて頂いた。

勿論美味かったのは言うまでも無い、、、。