蟹出汁を取る、、、

 昨夜頂いた毛蟹。

殻を取って置き、昨夜の内に沸騰させない様に鍋の中で出汁をとった。

一晩冷やしてからザルでスープを濾して出汁を取った。

今朝はその出汁を使い、お粥を作った（お粥と言うよりは雑炊か？、、、）

味付けは毛蟹の殻でとったスープだけで、沸騰する前に溶き卵を回し入れてから、レンジでチンした残り物のご飯を入れた。

勿論うまかった！、小生は二杯お代わりし、女房は自分のご飯茶碗に一杯。